Receita para a Voz interior

Olá!

Queria deixar-vos uma receita deliciosa para estes dias natalícios. Eu sei que não tem nada a ver com a voz, mas é como vos digo se comerem este docinho a vossa voz interior vai rir e chorar por mais!

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

 - 0.5 kg de abóbora limpa e descascada

- 0.5 kg de cenoura laminada (sem o meio)
- 800 g de açúcar branco
- 1 paus de canela 
- 1 colher de chá de canela em pó
- sumo e raspas de 1 laranja
- 200 g de nozes partidas em pedaços

- 150 g de chocolate semi-negro de boa qualidade (mínimo 50% cacau)

Preparação:

1. Cortar a abóbora e a cenoura em pedaços.

2. Num tacho, colocar a abóbora e a cenoura com o açúcar, pau de canela, canela em pó, sumo de laranja e raspas de laranja.

3. Deixar cozer uma hora em lume brando.  

4. Retirar do lume, (tirar o pau de canela) fazer um puré com a varinha mágica.  

5. Adicionar as nozes.

6. Voltar ao lume mais uns 15 minutos ou até formar ponto estrada (Para saber se o doce  já está em ponto de estrada: colocar  um pouco de doce num prato e passar com o dedo. Se abrir uma estrada que não se feche de imediato, está pronto).

7. À parte derreter o chocolate no microondas, com cuidado para não queimar, juntar ao doce quente envolvendo com uma colher até ficar uma mistura homogénea.

8. Deixar arrefecer totalmente a compota.

9. Encher  até à borda os frascos de vidro previamente esterilizados* e bem secos com o doce.  

10. Pôr os frascos  de cabeça para baixo  uns 15 minutos para criarem vácuo  e  conservarem mais tempo.

11. Depois, guardar no frigorífico.

* Para esterilizar os frascos basta mergulhá-los dentro de água a ferver durante 10 minutos.

Boas Festas!

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